Contact Location Cassis-informations et
Réservations
M. et Mme Klein
Contact Propriétaires Location Cassis
1, rue de Versailles
bp 30181
59650 Villeneuve d'Ascq cedex 04
Tel:
09 51 04 44 53
Gsm:
06 10 25 09 46
E-Mail:
contact@location-appartement-vacances-cassis.com
Web:
http://www.location-appartement-vacances-cassis.com
Nous acceptons les règlements via Paypal pour nos clients
résidant à l'Etranger
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Qu'a vist Paris e noun Cassis a rèn vist
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("Celui qui a vu
Paris et non Cassis n'a rien vu")
Les mots du chantre provençal Frédéric Mistral traduisent
à eux seuls l'attrait énorme qu'exerce Cassis sur ses visiteurs. Ce petit port de
pêche, blotti entre deux sites naturels exceptionnels (les célèbres Calanques
et l'impressionnant Cap Canaille) offre aux visiteurs un concentré de Provence et
de Méditerranée.
Le charme opère dès votre arrivée sur la petite route qui mène au
village et serpente entre vignobles et foret de pins. Le charme se révèle en
parcourant les étroites ruelles et les places bordées de maisons aux couleurs vives
des pêcheurs. Cassis marque à jamais ses visiteurs qui découvrent pour la
première fois le port, ses bateaux et ses terrasses accueillantes. |
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Le Vin de Cassis
La viticulture tient à Cassis une place importante dans l’économie
locale. Le sol calcaire, l’ensoleillement régulier sont particulièrement favorables à la culture de la
vigne.Cassis avait autrefois une grande réputation dans la production de vin muscat. On prétend même
qu’il s’en livrait à la cour du roi de France au XVI° siècle.
Après la crise du phylloxéra dans les années 1880, de nouvelles variétés
ont été implantées, le vin étant alors typé "plus sec". La production vinicole Cassidaine fut d'ailleurs une
des premieres à recevoir en 1936 l' Appellation d’Origine Contrôlée (avec le Châteauneuf du Pape, l’Arbois et le
Sauternes).
Le vin de Cassis est issu des variétés suivantes: pour les blancs, ugni,
sauvignon, doucillon,clairette, marsanne pour les rosés et les rouges, grenache, carignon, mourvèdre, cinsault. La
production annuelle sur une surface totale de 182 hectares, s’établit en moyenne à 7000 hectolitres, dont 75% de
blanc, 22% de rosé et 3% de rouge. Le Syndicat des Vignerons réuni aujourd’hui 13 producteurs.
La Pêche
La pêche a toujours été au coeur de l'économe cassidaine, justifiant
l'instauration d'un Tribunal de Pêche à la fin du 18ème siècle.
Le corail récolté au large des côtes, a longtemps donné lieu à une industrie florissante,
tandis que sardines et anchois étaient transformés dans les ateliers de salaison qui existaient encore sur le Port
au début du 20ème siècle.
De nos jours, il existe encore une pèche artisanale fournissant pour la consommation
locale oursins, daurades et loups, chapons, rougets et rascasses, ainsi que ces petits poissons de roche qui
entrent dans la composition de la soupe de poissons.
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